Curcuma de luxe en poudre (en bocal)

Grammage

Le curcuma de luxe s’obtient à partir de la partie centrale de la racine, appelée la mère. Nous la travaillons au couteau afin de la peler, et nous n’utilisons que le coeur de la mère. Nous coupons ensuite la patate obtenu en lamelle (les cossettes), que nous déshydratons dans un séchoir. Cela garantie une meilleure qualité du produit et une meilleure hygiène, contrairement au mode de séchage traditionnel (au soleil) qui altère la qualité de la racine. Enfin, nous transformons les cossettes en poudre.

Conditionnement: bocal.

Utilisation culinaire:carry créole principalement, les soupes et potages, mais également dans le riz pour faire un riz jaune, les grains (pois de cap notamment). Il peut aussi se mettre en remplacement du safran dans la paella grâce à son puissant pouvoir colorant.

Coté médicinale:reconnu comme antioxydant, il a également des propriétés anti inflammatoire. De plus, il est conseillé de l’associer au poivre afin de faciliter l’absorption de la curcumine dans l’organisme.

Conservation: Au sec, à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé.

Customer Reviews

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C
Corinne Coquenet

Je suis très satisfaite de ma commande je recommande la maison du curcuma

F
FABIENNE PETIOT

Super comme d'habitude

P
Patricia JARLOT
Excellent

Pendant plusieurs années je suis venue à LA REUNION et j’ai toujours profité pour venir acheter votre CURCUMA qui est exceptionnel. Ne pouvant me déplacer pour l’instant je l’ai commandé et je suis ravie de mon achat

J
Josef Ksir

Tout est parfait, comme d´habitude

g
guy wajdzik
qualité des produits

Je connais depuis longtemps la boutique de Mémé Rivière,ses produits sont d’excellente qualité.
je recommande vivement.