Curcuma de luxe en poudre (en bocal)

Grammage

Le curcuma de luxe s’obtient à partir de la partie centrale de la racine, appelée la mère. Nous la travaillons au couteau afin de la peler, et nous n’utilisons que le coeur de la mère. Nous coupons ensuite la patate obtenu en lamelle (les cossettes), que nous déshydratons dans un séchoir. Cela garantie une meilleure qualité du produit et une meilleure hygiène, contrairement au mode de séchage traditionnel (au soleil) qui altère la qualité de la racine. Enfin, nous transformons les cossettes en poudre.

Conditionnement: bocal.

Utilisation culinaire:carry créole principalement, les soupes et potages, mais également dans le riz pour faire un riz jaune, les grains (pois de cap notamment). Il peut aussi se mettre en remplacement du safran dans la paella grâce à son puissant pouvoir colorant.

Coté médicinale:reconnu comme antioxydant, il a également des propriétés anti inflammatoire. De plus, il est conseillé de l’associer au poivre afin de faciliter l’absorption de la curcumine dans l’organisme.

Conservation: Au sec, à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé.

Customer Reviews

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R
Reynald BRIZAIS
Parfait !

Retrouver ce magnifique curcuma dans ma cuisine est un vrai plaisir ! Commande traitée parfaitement ; colis arrivé ici en Bretagne en 5 jours. C’est parfait !

S
Sylvie EVEN
Super !

Ce curcuma est d une qualité exceptionnelle et son rapport qualité /prix, très bon. Envoi rapide, bien protégé. Que du bonheur !

M
Mickael C.
A recommander

Très bon produit

F
FLORIBERT Marie-Claire

Curcuma de luxe en poudre (en bocal)

J
Jean-Luc MARCHAND
Produits parfaits

Faute à la crise sanitaire, je n’a ai pas pu me déplacer jusqu’à la plaine des grègues comme tous les mois de décembre alors j ai testé par correspondance et c est tout simplement PARFAIT !!! Quel bonheur de retrouver mon pays dans de très bons produits comme les votres .. MERCI !!!