Curcuma de luxe en poudre (en sachet)

Grammage

Le curcuma de luxe s’obtient à partir de la partie centrale de la racine, appelée la mère. Nous la travaillons au couteau afin de la peler, et nous n’utilisons que le coeur de la mère. Nous coupons ensuite la patate obtenu en lamelle (les cossettes), que nous déshydratons dans un séchoir. Cela garantie une meilleure qualité du produit et une meilleure hygiène, contrairement au mode de séchage traditionnel (au soleil) qui altère la qualité de la racine. Enfin, nous transformons les cossettes en poudre.

Conditionnement: sachet.

Utilisation culinaire:carry créole principalement, les soupes et potages, mais également dans le riz pour faire un riz jaune, les grains (pois de cap notamment). Il peut aussi se mettre en remplacement du safran dans la paella grâce à son puissant pouvoir colorant.

Coté médicinale:reconnu comme antioxydant, il a également des propriétés anti inflammatoire. De plus, il est conseillé de l’associer au poivre afin de faciliter l’absorption de la curcumine dans l’organisme.

Conservation: Au sec, à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé.

Customer Reviews

Based on 93 reviews
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M
M.L.

Très bon produit qui sent bon la Réunion !

C
C.D.
Très bien

Heureuse de la commande, j’étais en rupture de stock , vous avez de très bons produits . Nous avons eu l’occasion de venir à votre magasin

A
A.A.
Curcuma d excellente qualité

Très satisfaite de ce curcuma mère en poudre. Je connaissais déjà le produit que j avais ramené d un voyage à la Réunion.. La racine mère est pratiquement introuvable en métropole, ça vaut le coup de commander.
Du producteur au consommateur. Très satisfaite.

A
A.H.

Délais tenus.

K
K.A.

Très bon produit conseils judicieux lors de l'achat merci