Curcuma de luxe en poudre (en sachet)

Grammage

Le curcuma de luxe s’obtient à partir de la partie centrale de la racine, appelée la mère. Nous la travaillons au couteau afin de la peler, et nous n’utilisons que le coeur de la mère. Nous coupons ensuite la patate obtenu en lamelle (les cossettes), que nous déshydratons dans un séchoir. Cela garantie une meilleure qualité du produit et une meilleure hygiène, contrairement au mode de séchage traditionnel (au soleil) qui altère la qualité de la racine. Enfin, nous transformons les cossettes en poudre.

Conditionnement: sachet.

Utilisation culinaire:carry créole principalement, les soupes et potages, mais également dans le riz pour faire un riz jaune, les grains (pois de cap notamment). Il peut aussi se mettre en remplacement du safran dans la paella grâce à son puissant pouvoir colorant.

Coté médicinale:reconnu comme antioxydant, il a également des propriétés anti inflammatoire. De plus, il est conseillé de l’associer au poivre afin de faciliter l’absorption de la curcumine dans l’organisme.

Conservation: Au sec, à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé.

Customer Reviews

Based on 136 reviews
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Frederic BERNARD
Excellent

Merci

R
Raymond Guillotin
curcuma de luxe en poudre

Depuis plusieurs années je consomme du curcuma de luxe de votre exploitation et j'en suis pleinement satisfait.
J'espère un jour pouvoir me rendre à votre exploitation à la Réunion pour vous rencontrer.
Bien cordialement
Raymond Guillotin

P
Pomdeco
Curcuma de luxe - Excellent

Commandé le 16 mai, reçu le 23 au fin fond de la Normandie, livraison rapide s’il en est...Quant au produit, que dire? Que du bien. Au petit-déjeuner, un peu de curcuma de luxe sur ma tartine de beurre salé, cela étonne, mais c’est bon, en plus un antioxydant! Et cela depuis des années.On est rassuré sur la provenance -puisque, paraît-il, bien des épices achetées dans le commerce sont trafiquées- Cela a peut-être un coût, en plus l’esprit vagabonde vers la Plaine des Grègues...La décision est vite prise!

M
Manuel Mourin
Produit arrivé en mauvais état et aucune réponse de la part du vendeur

Produit arrivé en mauvais état suite à l'absence de précautions du livreur (La Poste), photos et réclamations envoyé au vendeur : aucune réaction après plus d'une semaine et relance faite ... Vu le prix des produits, je m'attendais à un meilleur service apres vente.

G
Geneviève Curtil

Commande effectuée le 15 avril 2022 et reçue le 30.
Merci.