Curcuma de luxe en poudre (en bocal)

Grammage

Le curcuma de luxe s’obtient à partir de la partie centrale de la racine, appelée la mère. Nous la travaillons au couteau afin de la peler, et nous n’utilisons que le coeur de la mère. Nous coupons ensuite la patate obtenu en lamelle (les cossettes), que nous déshydratons dans un séchoir. Cela garantie une meilleure qualité du produit et une meilleure hygiène, contrairement au mode de séchage traditionnel (au soleil) qui altère la qualité de la racine. Enfin, nous transformons les cossettes en poudre.

Conditionnement: bocal.

Utilisation culinaire:carry créole principalement, les soupes et potages, mais également dans le riz pour faire un riz jaune, les grains (pois de cap notamment). Il peut aussi se mettre en remplacement du safran dans la paella grâce à son puissant pouvoir colorant.

Coté médicinale:reconnu comme antioxydant, il a également des propriétés anti inflammatoire. De plus, il est conseillé de l’associer au poivre afin de faciliter l’absorption de la curcumine dans l’organisme.

Conservation: Au sec, à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé.

Customer Reviews

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M
Mariefrancoise Bernard

Excellent

C
Catherine FRANCE
Que du bonheur !

Cela fait maintenant plusieurs années que je commande ce curcuma auprès de votre maison, découverte à l'occasion de la foire de Marseille.Je n'ai jamais été déçue. Merci pour l'emballage soigné.

D
Danielle CABRILLON

Très satisfaite de ma commande ! Je recommande 100/100.
Excellents produits

A
André CARRERE

envoi correct dans les délais du produit commandé

f
frederic SAVARIAU
Les yeux fermés

On peut commander les yeux fermés, produits de qualités, emballage soigneux pour la métropole, délais très corrects. D'ici peu, je serai sur place.....donc en direct..