Curcuma de luxe en poudre (en sachet)

Grammage

Le curcuma de luxe s’obtient à partir de la partie centrale de la racine, appelée la mère. Nous la travaillons au couteau afin de la peler, et nous n’utilisons que le coeur de la mère. Nous coupons ensuite la patate obtenu en lamelle (les cossettes), que nous déshydratons dans un séchoir. Cela garantie une meilleure qualité du produit et une meilleure hygiène, contrairement au mode de séchage traditionnel (au soleil) qui altère la qualité de la racine. Enfin, nous transformons les cossettes en poudre.

Conditionnement: sachet.

Utilisation culinaire:carry créole principalement, les soupes et potages, mais également dans le riz pour faire un riz jaune, les grains (pois de cap notamment). Il peut aussi se mettre en remplacement du safran dans la paella grâce à son puissant pouvoir colorant.

Coté médicinale:reconnu comme antioxydant, il a également des propriétés anti inflammatoire. De plus, il est conseillé de l’associer au poivre afin de faciliter l’absorption de la curcumine dans l’organisme.

Conservation: Au sec, à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé.

Customer Reviews

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J
Jean-Marie CHOPIN
Bon produit

Bon produit parfaitement équilibré (curcuma, poivre et gingembre)

M
MARTINE CARAYOL
Avis curcuma de luxe

Toujours aussi excellent, cela fait plusieurs années que nous l’utilisons, nous y sommes accro ! Nous l’avons découvert lors de séjours dans l’île de la Réunion. Un produit incontournable pour son parfum et ses bienfaits.

D
Danielle HUSSON
10

Tres bon curcuma pour ma préparation de lait d or pour mes douleurs merci

k
karine LEYGOUTE
Commande de curcuma

Délais respectés - produits de qualité - c'est sûr, je referai des commandes

W
William Maupoint
curcuma de luxe

Très bon produit, identique à celui que j'avais acheté à la boutique de la maison du curcuma à la Réunion.