Curcuma de luxe en poudre (en sachet)

Grammage

Le curcuma de luxe s’obtient à partir de la partie centrale de la racine, appelée la mère. Nous la travaillons au couteau afin de la peler, et nous n’utilisons que le coeur de la mère. Nous coupons ensuite la patate obtenu en lamelle (les cossettes), que nous déshydratons dans un séchoir. Cela garantie une meilleure qualité du produit et une meilleure hygiène, contrairement au mode de séchage traditionnel (au soleil) qui altère la qualité de la racine. Enfin, nous transformons les cossettes en poudre.

Conditionnement: sachet.

Utilisation culinaire:carry créole principalement, les soupes et potages, mais également dans le riz pour faire un riz jaune, les grains (pois de cap notamment). Il peut aussi se mettre en remplacement du safran dans la paella grâce à son puissant pouvoir colorant.

Coté médicinale:reconnu comme antioxydant, il a également des propriétés anti inflammatoire. De plus, il est conseillé de l’associer au poivre afin de faciliter l’absorption de la curcumine dans l’organisme.

Conservation: Au sec, à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé.

Customer Reviews

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Y
Y.B.
Très bien

Le poivre est excellent

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l.
Parfait

Super produit et livraison rapide.

G
G.V.
Excellent

Cela fait 2 ans que j'utilise presque tous les jours le curcuma (acheté chez vous lors de vacances) et je ne peux que m'en féliciter !!!

F
F.
super

livraison impeccable quel gout!!!

P
P.C.
Excellent produit

Nous avons eu la chance de venir à votre magasin au cours d'un séjour sur l'île. Nous avons acheté divers épices et la qualité est incontournable ! C'est pour cette raison que nous avons commandé chez vous...malgré les frais de port qui sont logiques !! A bientôt !!