Curcuma de luxe en poudre (en sachet)

Grammage

Le curcuma de luxe s’obtient à partir de la partie centrale de la racine, appelée la mère. Nous la travaillons au couteau afin de la peler, et nous n’utilisons que le coeur de la mère. Nous coupons ensuite la patate obtenu en lamelle (les cossettes), que nous déshydratons dans un séchoir. Cela garantie une meilleure qualité du produit et une meilleure hygiène, contrairement au mode de séchage traditionnel (au soleil) qui altère la qualité de la racine. Enfin, nous transformons les cossettes en poudre.

Conditionnement: sachet.

Utilisation culinaire:carry créole principalement, les soupes et potages, mais également dans le riz pour faire un riz jaune, les grains (pois de cap notamment). Il peut aussi se mettre en remplacement du safran dans la paella grâce à son puissant pouvoir colorant.

Coté médicinale:reconnu comme antioxydant, il a également des propriétés anti inflammatoire. De plus, il est conseillé de l’associer au poivre afin de faciliter l’absorption de la curcumine dans l’organisme.

Conservation: Au sec, à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé.

Customer Reviews

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m.m.
Commande curcuma pour métro

Cuisinière passionnée, métro entichée de la Réunion, amatrice des produits de la plaine des Grègues , je ne pouvais pas résister à l achat des épices Rivière. Un massalé superbe, un curcuma magnifique..! La Réunion en Normandie, quoi de plus merveilleux !!

D
D.C.
Colissimo bien reçu en temps voulu

Merci pour votre envoi, reçu dans un délai raisonnable. Je connais vos produits qui sont top et suis contente d’avoir pu en acheter depuis la métropole.
Par contre, je regrette que n’ayez jamais répondu à mon mail en fin d’année dernière vous demandant si vous vendiez votre curcuma sur un marché vers St Paul, St Leu, St Pierre...

A
Anonyme
Curcuma de La Réunion

Curcuma de bonne qualité. C'est la deuxième fois que je commande sur le site. Je conseille à ceux qui recherchent du vrai curcuma.

J
J.
Produit de qualité

Je prends d'habitude le curmuma de "la Maisons du curcuma" lors des salons en région parisienne mais malheureusement avec cette crise sanitaire il faut passer directement commande sur le site. Produit de qualité que j'apprécie beaucoup. Livraison dans les délais indiqués.

J
J.P.
Très bien

Très bien