Massalé

Grammage

Le massalé est une épices qui regroupe plusieurs éléments: fenouil grec, cumin, etc., torréfié et mélangé de façon particulière. Chaque producteur à sa recette mais il est conseillé de bien choisir son produit car, s’il est mal préparé, il se révèle être un très bon laxatif! Il faut donc faire attention où on l’achète. Le calou-pilé l’accompagne généralement dans les carrys.

Conditionnement:sachet et bocal.

Utilisation culinaire:utilisé dans les carrys et les grains (pois de cap notamment), les plats en sauce et les ragouts, mais également dans le rougail pour des préparations originales (rougail mangue verte massalé par exemple). C’est une épice très prisée dans les plats de la cuisine tamoule.

Conservation: Au sec, à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé.

Customer Reviews

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M
MARTINE CARAYOL
Avis massalé

Super produit découvert lors de multiples séjours à La Reunion, utilisé presque quotidiennement en cuisine.

R
Régine DAL-PRA

bel épice qui se marre bien dans beaucoup de plat. Très satisfaite

B
Bertrand MURAT
QUALITE !!!

Produit excellent. Je recommande.

m
m.m
Massale de la Réunion

Arrivé sans problème en Normandie. Un très bon produit.

J
Jacqueline Peyrugues
très bien

Très bien