Vanille en poudre

Grammage

La poudre de vanille est réalisée à partir de notre vanille de Bourbon, avec l'intégralité de la gousse.

On la retrouve beaucoup en pâtisserie, mais les amateurs de sucré-salé l’utilisent lors de la confection de plats tels que le canard à la vanille par exemple.

Ce format est astucieux puisqu’il permet d’éviter d’avoir la gousse de vanille à travailler tout en préservant son goût.

Conditionnement: sachet et bocal.

Utilisation culinaire: traditionnellement utilisé en pâtisserie, on peut également l’incorporer dans des plats salés, pour la réalisation de cuisson de viande ou de poisson.

Conservation: Au sec, à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé.